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Kuchen & Torten

In Backrezepte, Kuchen & Torten on
30. Juli 2016

Kokos-Mandel Streusel mit Johannisbeeren

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Wer kennt sie nicht, diese Lieder, die man während einer bestimmten Begebenheit fast schon zu oft gehört hat und die letztlich zu einer Art Soundtrack werden. Soundtrack eines bestimmten Lebensabschnitts, eines besonderen Urlaubs oder für die Beziehung zu einer besonderen Person. Es gab bestimmt schon einige dieser Lieder in meinem Leben – an alle erinnere ich mich jedoch nicht. Ein unverfängliches Beispiel ist das Lied “Whatcha Say” von Jason Derulo. In meinem elften Schuljahr verbrachte ich im Rahmen eines Schulprojekts drei wunderschöne Wochen in Neuseeland. Es war so eine spannende Erfahrung für mich. Ich war das erste Mal so lange alleine von Zuhause weg und dann war die Entfernung auch noch so riesig. Ich habe tausende schöne Erinnerungen an diese Zeit, aber komischerweise ist “Whatcha Say” die nachhaltigste Erinnerung, denn sobald ich diesen Song höre, schwirren die Bilder von dieser Zeit in meinem Kopf. Meine beste Freundin, mit der ich in dieser Zeit jedes unserer bezogenen Zimmer teilte, hatte diesen Song in dieser Zeit als Weckerton. Ich war Jetlag geplagt und nicht selten ging der Wecker schon um 6 Uhr morgens – de facto verfluchte ich diesen Song jeden Morgen. Heute jedoch liebe ich die ersten Töne und fühle mich jedes Mal 6 Jahre zurück versetzt.  Read more

In Backrezepte, Kuchen & Torten on
17. Juli 2016

Zitronen Gugelhupf mit Mandel-Schoko Guss

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Kennt ihr das? Eine Geburtstagsfeier steht bevor und ganz plötzlich hat man das Gefühl es fehlt noch ein Kuchen. Man könnte ja doch zu wenig Angebot haben – obwohl doch meistens eine Menge über bleibt.  Unglücklicherweise passierte mir dies zuletzt an einem Sonntag. De facto gab es also keine Chance in den nächsten Supermarkt zu stürmen um die ein oder andere Extrazutat einzukaufen. Mehl, Eier, Zucker und ähnliches ist ja meistens im Haus – zumindest dann wenn man selbsternannte Foodbloggerin ist -, aber frisches Obst fiel schon mal auf jeden Fall raus. Etwas mit Schokolade sollte es aber auch nicht sein, denn ein Schokoladenkuchen war bereits vorbereitet und Schoko-Himbeer-Cupcakes standen auch schon in den Startlöchern. Was also tun? Einige Blicke in den Vorratsschrank später stand der Plan: Zitronenkuchen! Read more

In Backrezepte, Kuchen & Torten on
14. Juni 2016

Tarte légère au melba

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… oder auch: Leichte Tarte mit Himbeeren und Pfirsichen.
… oder um mal bei der französischen Begrifflichkeit zu bleiben: Tarte léger aux framboises et pêches.

Ich möchte bei meinem letzten Beitrag anknüpfen und euch mit Freude nochmal daran erinnern, dass momentan die Fußballeuropameisterschaft 2016 stattfindet. Und welches Land trägt diese Europameisterschaft aus? Genau! Frankreich! Aus diesem Grund wird es in den kommenden Woche frei nach dem Motto “Vive la France” bestimmt den ein oder anderen Beitrag geben, der an die französische Küche bzw. “Backstube” angelehnt ist. Read more

In Backrezepte, Kuchen & Torten on
28. März 2016

Carrot Cake im Marzipanmantel

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Frohe Ostern meine Lieben,
pünktlich zum Ostermontag melde ich mich mit meiner Version des Carrot Cakes oder auch Rüblikuchen genannt. So pünktlich ist die ganze Sache wahrscheinlich nicht, denn wahrscheinlich habt ihr schon alle eure Oster-To Do-Listen abgehakt und bereits fleißig gebacken. Aber trotzdem wollte ich euch dieses Meisterwerk nicht vorenthalten und immerhin kann man den Carrot Cake auch an jedem anderen Tag essen und Osterfeiertage holen uns ja auch jedes Jahr aufs Neue ein.

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