Browsing Category:

Backrezepte

In Backrezepte, Kleingebäck on
26. April 2016

Chai-Erdbeer-Schnecken To Go

20160421_124202

Seit einigen Wochen gibt es bei uns Zuhause eine neue Tradition. Falls meine Mum und ich beide abends Zuhause sind trinken wir gemeinsam eine Tasse Chai-Latte. Und obwohl der Chai Tee mit seinem würzigen Geschmack eher winterlich schmeckt, trinken wir immer mehr davon desto näher wir dem Sommer kommen. Als Clara von tastesheriff.com wieder einmal zu ihrer #ichbacksmir Aktion aufrief, war mir noch nicht klar, dass ich diesmal tatsächlich meine neue Chai-Liebe mit einfließen lassen könnte. Eigentlich wollte ich was ausschließlich sommerliches machen, denn das Thema “Unterwegs” rief in mir direkt Erinnerungen an das picknicken unter freiem Himmel und mit ganz viel Sonnenschein hervor. Und welche Frucht passt perfekt zum Sommer? Na klar – Erdbeeren! Schnell stand also fest es sollten Hefeschnecken mit Erdbeerfüllung werden, denn wenn es darum geht einfaches Gebäck herzustellen, das leicht zu transportieren ist, dann sind Hefeschnecken wirklich sehr unkompliziert. Meiner Meinung nach schmecken sie nämlich meist am zweiten Tag noch besser als am Ersten (mal abgesehen davon, dass sie noch leicht warm am allerbesten sind).

Read more

In Backrezepte, Kleingebäck on
16. April 2016

Beschwippste Holunder Eclairs

20160415_195252

Seitdem ich denken kann erntete meine Mutter ein bis zweimal im Jahr Holunder. Im Anschluss wurde er in Saft, Sirup oder auch Marmelade verarbeitet. Als wir vor ein paar Tagen auf der Suche nach einer passenden Füllung für unsere geplanten Eclairs waren, ließen wir uns von einem Magazin inspirieren in dem ebenfalls Holunder verarbeitet wurde. Unsere Entscheidung war schnell getroffen: Holunder-Eclairs sollten es werden, denn für mich ist Holunder einfach ein Sinnbild des Frühlings, der ja doch nun langsam einzieht. Da die eigentliche Blütezeit aber erst im Mai beginnt, war es umso praktischer, dass wir noch Sirupvorräte aus dem letzten Jahr übrig hatten, auf die wir zurückgreifen konnten. Es ist und bleibt meiner Meinung nach nämlich ein Unterschied ob man gekauften oder selber hergestellten Sirup verwendet. Sobald die Holundersaison beginnt, werde ich Euch unser geliebtes Sirup Rezept vorstellen.

Read more

In Backrezepte, Kleingebäck on
7. April 2016

frische Zitronen-Heidelbeer Säckchen

eingepacktanzeige

Hey ihr Lieben,

schon bevor ich Breakfast-Lullaby gestartet habe, war ich viel auf anderen Foodblogs unterwegs. Wahrscheinlich gab es auch zu dieser Zeit jede Menge Blogevents und andere Mitmach-Aktionen, aber wenn man einen eigenen Blog führt, dann fallen einem solche Dinge viel öfter ins Auge. Vor kurzem bin ich also bei der lieben Ina von whatinaloves auf ihre Aktion “Let’s cook together” gestoßen. Mir war gleich klar, dass ich bei der nächsten Gelegenheit mit ins Boot steige und auch einen Beitrag zum April-Thema beisteuern werde.

Read more

In Backrezepte, Kuchen & Torten on
28. März 2016

Carrot Cake im Marzipanmantel

carrotcakeanzeige2

Frohe Ostern meine Lieben,
pünktlich zum Ostermontag melde ich mich mit meiner Version des Carrot Cakes oder auch Rüblikuchen genannt. So pünktlich ist die ganze Sache wahrscheinlich nicht, denn wahrscheinlich habt ihr schon alle eure Oster-To Do-Listen abgehakt und bereits fleißig gebacken. Aber trotzdem wollte ich euch dieses Meisterwerk nicht vorenthalten und immerhin kann man den Carrot Cake auch an jedem anderen Tag essen und Osterfeiertage holen uns ja auch jedes Jahr aufs Neue ein.

Read more

Close